东盟头条电 为深化中柬贸易与人文交流，增进两国人民友谊，2025年3月14日晚，由中国重庆市沙坪坝区人民政府组织的“渝见柬埔寨——‘渝味360碗·沙坪坝火锅嘉年华’”活动在柬埔寨金边摩根天御广场和中国重庆沙坪坝磁器口古镇同步盛大启幕。

本次活动由沙坪坝区政府办（区政府外办）、区委宣传部、区商务委、区文化旅游委、沙磁文旅公司与柬埔寨投资者商会联盟、王室未来国际（柬埔寨）控股集团、柬埔寨川渝总商会联合主办；柬埔寨亚欧大学、柬埔寨小龙坎火锅、熊家院子老火锅、黄家码头火锅、大队长火锅、临江门火锅、小熊家院子1985火锅、陈麻花等企业协办。

柬埔寨国务大臣、柬埔寨排雷行动委员会第一副主席李突，柬埔寨诺罗敦·阿玛勒迪旺王子、王妃，金边自治港主席兼首席执行官Hei Bavy，中国驻柬埔寨大使馆公使衔参赞赵海燕，柬埔寨投资者商会联盟主席李坤泰，柬埔寨川渝总商会会长、柬埔寨投资者商会联盟联席主席郑贤江，以及柬埔寨商业部、新闻部、旅游部、宗教部、教育青年体育部、文化艺术部、财经部等部门高级官员和商界人士出席活动；重庆市沙坪坝区方面则由沙坪坝区委常委、副区长户邑率团到金边出席活动。

金边当地时间3月14日下午6时，柬埔寨主会场的活动正式拉开序幕。

柬埔寨国务部大臣、柬埔寨排雷行动委员会第一副主席李突致欢迎词表示，这一活动不仅展现了中柬两国深厚的文化纽带，也为双方在经贸、文化等领域的进一步合作提供了宝贵契机。李突期待通过这样的活动进一步加深两国人民的友谊，推动双边关系迈向更高水平。

中国驻柬埔寨大使馆公参赵海燕发表致辞。他说，中柬两国都拥有悠久的饮食文化，这为双方的文化交流奠定了深厚基础。重庆市作为“一带一路”和长江经济带的联结点，近年来以西部陆海新通道建设为契机，全面深化与东南亚国家的交流合作。2019年，重庆市成功接待了柬埔寨国王西哈莫尼的到访，进一步促进了双方的友好关系。此次重庆市沙坪坝区将火锅文化带到柬埔寨，不仅是一次美食的分享，更将推动中柬经贸合作和人文交流迈向新的高潮。

柬埔寨投资者商会联盟主席李坤泰致辞表示，举办活动的目的主要为促进文化及增强柬埔寨与中国之间的人民友谊以及国家间的友好关系交流。这次盛会也为许多国内外嘉宾提供了相识、交流的机会，探索贸易和投资合作。他也介绍说，柬埔寨投资者商会联盟在吸引投资者来到柬埔寨方面做出了巨大的贡献，联盟成员总投资贸易额达数十亿美元，为许多人创造了就业机会。此外，联盟还组织许多国际商务活动方面取得了显著成就，通过与各国及国际合作伙伴签署谅解备忘录，增强合作，为会员创造了更多的商业网络、合作与机会。

柬埔寨川渝总商会会长、柬埔寨投资者商会联盟联席主席郑贤江强调，此次活动不仅是美食的盛宴，更是中柬文化交流与友谊的象征。他感谢沙坪坝区人民政府、中国驻柬大使馆、柬埔寨政府及各界伙伴的支持，并强调川渝企业将借此机会在柬埔寨推动智慧农业等领域的合作。郑贤江祝愿中柬友谊如火锅汤底般历久弥新，并预祝活动圆满成功，为中柬合作开启新篇章。

同时，在位于重庆著名景点的沙坪坝磁器口古镇分会场开幕式上，通过直播连线，沙坪坝区向柬埔寨人民宣传推介沙坪坝的饮食文化、投资机会。

作为“中国火锅之都”，重庆不仅以麻辣鲜香的火锅闻名于世，更凭借“渝味360碗”这一独具魅力的美食品牌吸引了无数游客。本次活动通过火锅这一美食载体，让柬埔寨民众零距离体验地道的重庆味道，感受“一锅煮天下”的饮食文化魅力。活动现场，陈昌银麻花、沙磁乱针绣、漆器聚饰等27项非遗技艺和中华老字号同台亮相，通过互动展示与产品展销，生动展现了中华传统文化的深厚底蕴与千年积淀。

特别的是，两个会场、两国人民“云直播”共同启动火锅宴。分会场特别邀请部分柬埔寨在渝留学生，品尝特色美食的同时，与柬埔寨家人以及柬埔寨教育部国务秘书H.E Nos Sles隔空连线，分享自己在华学习生活经历，让柬埔寨人民真切感受到重庆这座城市热情的民风、蓬勃发展的势头和平安和谐的生活环境。

本次活动不仅是中柬美食与文化的展示窗口，更是深化长期经贸合作的桥梁。知名火锅商家以及非遗产品等通过展示展销、品牌推介，为柬埔寨市场注入“渝味基因”、中国元素，为重庆企业“走出去”创造良机。以美食为媒，推动双方共建柬埔寨国家期货交易所，开展木薯粉、棕榈油、橡胶木等大宗贸易合作，加强两地综保区合作共建，加快推动“一带一路”合作走深走实。

主办方表示，希望以重庆饮食文化为纽带，深化双边经贸合作，为国际消费中心城市建设和区域经济增长注入新动能。

重庆市沙坪坝区委常委、副区长户邑致辞

据悉，“渝见柬埔寨——‘渝味360碗·沙坪坝火锅嘉年华’”活动将持续到3月16日。未来沙坪坝区将进一步推动在经贸、人文等领域与柬埔寨的合作取得更大成果，为共建“一带一路”注入新活力。让世界品味重庆，让重庆拥抱世界。

图片来源：东盟头条 摄影：王吉甲