美食美酒相融，展现柬埔寨多元旅游魅力

【柬华日报 金边电】8月8日晚，鱼生海鲜酒家于金边堆谷区The Garden分店隆重举办“新世界珍酿”（Jewels of the New World）主题晚宴，为宾客带来中餐与新世界葡萄酒文化相结合的餐饮体验。

此次活动由鱼生海鲜酒家与Red Apron、Vina Concha y Toro共同举办。晚宴上安排葡萄酒品鉴环节，宾客品尝多款精选佳酿，并了解不同酒款的风味特点。随后鱼生海鲜酒家厨师团队以粤菜为基础设计晚宴菜单，并根据不同菜肴的风味特点搭配相应酒款，让宾客体验中餐与葡萄酒之间的风味结合。

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值得一提的是，活动当天恰逢鱼生海鲜酒家母公司及运营方杏仁集团（Almond）成立18周年。

柬埔寨名厨、杏仁集团首席执行官兼联合创始人卢雨明表示，此次活动不仅是一次餐饮交流，也是庆祝集团成立18周年的特别活动，希望通过中餐与国际葡萄酒文化的结合，为宾客带来不同的餐饮体验。能够在公司成立18周年之际，与长期合作伙伴共同举办此次活动，对公司而言具有重要意义。通过不同领域伙伴之间的交流与合作，也为宾客带来了多元化的餐饮体验。

Oriental Bank创始人兼首席执行官Datuk Phan Ying Tong表示，他与卢雨明及马丽芝女士的友谊始于2002年初抵达柬埔寨之时，多年来双方的个人友谊逐渐发展成为两家机构之间长期、相互支持的合作关系。Oriental Bank将继续通过银行产品和服务支持Almond Hospitality的发展。

Vina Concha y Toro品牌大使Fazil Mohammad表示，“新世界瑰宝”系列旨在向市场呈现具有特色的葡萄酒，此次与鱼生海鲜酒家及杏仁集团合作，为宾客提供了进一步了解和品尝相关酒款的机会。

当晚，宾客在品尝粤式菜肴和葡萄酒的同时，也通过交流进一步了解不同饮食文化之间的融合，为金边餐饮文化交流增添了新的形式。