桂粤琼客家美食交流活动圆满举办

东盟头条电 11月6日，华南F3·围屋寻根——桂粤琼客家美食交流分享活动在广西贺州市客家围屋举办。作为2026年广西餐饮文化活动周的重要板块，活动汇聚桂粤琼三地10支客家餐饮代表队同台竞技，成为餐饮周最具人文特色的亮点之一。

活动现场

活动由贺州市商务局、八步区人民政府主办，广西烹饪餐饮行业协会承办，海南、梅州、三亚等地餐饮协会与贺州市有关单位协办。贺州市商务局领导致辞表示，希望三地以食为媒、以味传情，守好老手艺、讲好新故事。

广西贺州市商务局局长吴福初致辞 

比赛现场，各代表队同场献艺，客家传统菜与创新菜相继亮相；参赛队伍从食材、技法到文化内涵等方面对菜肴特色隆重介绍，一道道菜背后的迁徙记忆与家风故事随之铺展。

各代表同台制作客家特色菜肴

评选采取“专业评委打分+大众评审投票”方式评比。专业评委从味型、火候、刀工、创意现场打分并作技术点评，大众评审代表登台投票，专业标准与大众口碑相辅相成，为大赛评比增添色彩。

专业评委对参赛菜品进行打分评判

赛事之外，参会代表走进客家围屋，了解客家迁徙历史与古民居文化；三地客家名厨现场教学，与市民游客一同制作客家豆腐酿，让传统技艺可看、可学、可尝。

大众评审代表品尝各式客家菜品参与投票

活动评出一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名，现场颁发荣誉证书及贺州特色伴手礼。

名厨现场与群众交流客家豆腐酿制作方法

以围屋为场、以味道为媒，活动把客家饮食与古民居、迁徙记忆串联起来，既擦亮贺州客家美食名片，也为餐饮周注入浓厚人文气息，助力跨区域商文旅康养融合发展。

获奖厨师代表合影留念

11月6—8日，贺州文化艺术中心广场将举办2026年广西餐饮文化活动周主题街区展销活动，集中展示八桂美食、油茶、米粉等特色板块。11月7日，2026年广西品质电商促消费百日嘉年华暨餐饮文化周发布活动将于贺州学院报告厅举办；活动当日中午同步举行主题街区开街仪式；11月8日上午，油茶匠人技艺交流分享活动也将在贺州文化艺术中心闪亮登场。

客家美食长桌摆满三地特色佳肴

多样美食盛宴接续上演，诚邀各界前来贺州共赴舌尖之约。（文/林浩  摄影/邹晓锋 范斌)