东盟头条金边电 （记者 潘娜）12月16日，在一场聚焦木薯产业发展的会议上，柬埔寨木薯联盟主席Chray Son向柬埔寨工业、科学、技术与创新部大臣韩万迪汇报了柬埔寨木薯产业的现状与面临的挑战，并探讨了通过提升国内加工能力和生产高附加值产品以释放木薯产业经济潜力的可行路径。

柬埔寨是亚洲第4大和全球第10大木薯出口国，全国木薯种植面积达60万至80万公顷。目前，柬埔寨鲜木薯出口占比高达95%，国内加工比例为5%，为国家经济贡献约7.28亿美元。

Chray Son表示，目前柬埔寨的木薯出口以鲜木薯为主，国内加工比例仅为5%。木薯作为一种多用途作物，可加工为淀粉、饼干、面包、饮料及动物饲料等多种产品。提升国内加工能力，木薯产业将为农户创造更多收入来源，并进一步巩固柬埔寨的出口地位。

韩万迪建议，柬埔寨全国约有9万户木薯种植农户，应借助新近推出的数字化平台，动员农户们在平台上注册，以推动非正规经济的正式化发展，提升行业的抗风险能力与可持续发展水平。他呼吁木薯联盟加强宣传，帮助农户掌握数字化工具，从而更好地融入国内外市场，最大限度地发挥木薯产业对经济的推动作用。

根据柬埔寨农林渔业部农业总局发布的报告，柬埔寨鲜木薯出口在2024年前三季度实现了大幅增长，出口量超过200万吨，同比增长超160%。这一增长得益于柬埔寨政府制定的《2020-2025年国家木薯政策》。该政策于2021年1月正式发布，旨在使柬埔寨成为可靠的木薯产品生产、加工和供应国，以促进对全球市场的出口。

尽管如此，目前柬埔寨境内的木薯加工厂数量仍较少，约有12家，其中仅4至5家在运营。国内木薯消费比例仅占20%至30%，其余大部分木薯出口至泰国和越南。这种局限性表明，柬埔寨木薯产业的国内加工能力仍需进一步发展。

展望未来，随着国内木薯加工能力的提升以及高附加值产品的推广，柬埔寨木薯产业将迎来新的增长机遇。这不仅有助于增加木薯产业对国家经济的贡献，还将为农户提供更稳定的收入来源，为柬埔寨经济的长远发展注入更多活力和动力。

图片来源：柬埔寨新闻部